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グル・コラ(グルメに関するコラム集)

福源 (中華系ラーメン・ラーメン店紹介) 2013/06/08
 道を通るたびに気になっていた店です。台湾料理店です。派手な外観から、非常に入るのに勇気が要るお店です。
 完璧な中華料理屋でした。店員も、片言の日本語で対応です。
 美味い! そして、安い! 昼時は大繁盛でした。ガテン系の方多数来店です。
 「台湾ラーメン」にしようか? と迷いましたが、辛そうなので・・・。本場の台湾では、結構辛い麺類を食わされましたから。470円なのに残念です。
 580円の「とんこつラーメン」にしました。トッピングのモヤシもメンマも、全く無駄の無い完璧さ。さすが本場の中華料理専門店です。麺も美味いし、スープも完璧な塩加減です。昔流行った白湯スープって奴です。バラチャーシューが2枚も載っていました。醤油の味が濃くしみ込んでいて、ご飯が進みます。小ライスでなく、大ライスにしておけば良かった。
 
 追伸 中華屋の白ごはん大好きです。ここの焚き方もそうでした。日本の定食屋と何が違うのでしょう? 硬めで、腰のしっかりした米粒です。
 追伸 今の世の中にあって、分煙すら無いシステム。自由にタバコ吸えます。嬉しい限り!

 「グルコラ」掲載店で、再訪する店など滅多にありませんが、ここは絶対に行きます。チャーハン食ってみたいです。





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