グル・コラ（グルメに関するコラム集）

二代目いまの家（白河ラーメン・ラーメン店紹介）　2013/07/20

　福島ラーメンもご当地版は３地目。白河ラーメンです。
　福島のラーメンに共通した手打ちのつるっとしたモトモチ麺は健在です。そして、見るからに食欲をそそる見栄えの良さも同系でした。鶏ガラのダシはほのかで、魚介の味は感じられません。自分に好みのあっさり系スープです。喜多方や会津とは異なって醤油が強く感じられました。
　チャーシューメンは喜多方で豪華すぎたので、今回はデフォの本格白河しょうゆラーメンに。一杯６５０円でした。やはりチャーシューは複数枚。地方は価格が安くて何よりです。