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グル・コラ(グルメに関するコラム集)

中野 青葉(東京ラーメン・ラーメン店紹介) 2010/08/14
 2008年5月に、「旭川 青葉」を紹介しましたが、今回は東京・中野が発祥の「中華そば 青葉」です。相模原市は、アイワールド前で「中野 青葉」が食べられます。
 まず、芸術的な色具合です。スープも麺も、いい色で如何にも美味しそうな感じです。
 スープを一口飲むと、鶏のいい香りが広がります。少々魚臭さが強気味です。チャーシューもメンマもスープも、皆薄味です。だからこそ、醤油やダシの旨みが解りやすいです。650円の価格設定は普通でしょう。
 




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