グル・コラ（グルメに関するコラム集）

味の天徳（油そば・ラーメン店紹介）　2009/05/06

　「”油そば”なんて、酢とラー油をぶっかけて、いかにもマズそう！」と今日まで思っていましたが、考えが一変しました。凄く美味しいラーメンです。麺に自信がないと、とても売り物にならないでしょうね。
　湯切りした麺に絡めるオイルと醤油タレのバランスが絶妙です。そして、酢とラー油も2回転の垂らし方と細かい設定が美味さの秘訣みたいでした。
　シングルのサイズで470円。トッピングは普通のラーメン並でした。因みに、「油そば」は「あぶらそば」と読むそうです。「ゆそば」ではありません。チェーン展開の「味の天徳」は綾瀬店で賞味しました。