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グル・コラ(グルメに関するコラム集)

伝丸(北海道ラーメン・ラーメン店紹介) 2007/04/21 
 座間市さがみ野にあります。ついこの前まで「壱鵠堂」だった店です。
 北海道のどの地方のオリジナルなのかサッパリわかりません。
 北海道系なので、「みそ」をオーダーしましたが、赤と黒の2種の味噌のチョイスがありました。赤味噌は辛い系みたいなので黒味噌を注文しました。両者とも一杯650円です。
 出てきてビックリ。イカスミ見たいなスープでした。これでは、視覚の旨さが壊滅です。
 味は普通の味噌ラーメン。化調がかなり効いていました。味噌ラーメンじゃしょうがないでしょうかね。バラ・チャーシュー2枚は絶品です。無料で付いた小ライスが進みます。
 「美味い味噌ラーメン」が喰いたかったけど、所詮はファミレス感覚のラーメン店でした。調理人達は全て素人です。麺もかん水麺で・・・・。





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