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グル・コラ(グルメに関するコラム集)

万青年(とんこつ醤油ラーメン・ラーメン店紹介) 2006/05/03
  「万青年」と書いて「おもと」と読むそうです。どうせ、今流行の気取ったラーメン店だと思って、今日まで足を運びませんでした。
 いきなりカウンターに座って、
 「食券をお求め下さい!」
と、叱られました。
 「和風」が看板のお店にあって、敢えて「とんこつ」を注文する。出てきたラーメンは一見すると家系ラーメン。ところが、スープをすすると????な感じに。かつぶしのダシが効いているのです。スープの色はあくまでもとんこつです。
 これが巷で評判のWスープなのかな。美味しかったです。麺も固い茹で具合で、ラーメンを知り尽くした店主の仕事だと思いました。チャーシューも、バーベキューの臭いを思い出します。直炙りだそうで、美味いです。
 「丼が熱いから、気をつけて!」
と、言われた割りにスープの冷めた感は興ざめでしたが、満足いくお味でした。座間市内、結構名店あるので侮れません。
 
 




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