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グル・コラ(グルメに関するコラム集)

HAP CHAN(中華系ラーメン・ラーメン店紹介) 2005/10/25
 「グル・コラ」初の海外情報です。メトロ・マニラはチャイナタウンの店で食べましたが、チェーン化されているようで、マニラには何軒か存在します。高級中華料理店ではなく、庶民的な安い中華食堂です。
 日本では珍しいビーフをトッピングしたワンタンメンを注文しました。麺類には、大と小があり、小を選んで85ペソ(190円)でした。
 味は抜群でした。塩味のサッパリしたスープが絶品です。麺も、本格中華の細麺で、固く茹でられています。牛の角煮は、少々薬っぽいアジア独特の臭いがしますが、柔らかくて美味しいです。特筆すべきはやはりワンタンでしょう。エビがそのままミートボールと一緒に皮に包まれています。中国野菜もたっぷりとトッピングされていて、何から何まで大満足。高級中華店で、ラーメンをオーダーするのは気が退けるけど、ここなら安心です。小でも、結構量が多くて、チャーシュー麺を追加オーダーする機会を逸してしまいました。
 帰国後、検索サイトでHPを捜し出しました。香港仕込みのレストランの様です。http://www.hapchan.com/index.php?go=home




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