グル・コラ（グルメに関するコラム集）

火の国（熊本ラーメン・ラーメン店紹介）　2006/07/23

　オープン直後（４～５年前）に一度訪れましたが、それほど美味しくありませんでした。その後、結構評判が上がった店なので再訪です。
　刻んだきくらげトッピングの真っ黒いスープは熊本ラーメンの典型です。半タマゴが載って650円の価格は普通でしょうか？　固めに茹で上げる麺はさすがプロの仕事。相変わらず、スープに旨味が感じられないのが残念です。まあ、「桂花」や「こむらさき」に比べての話ですが。
　スープ最後の一滴まで熱いのは嬉しい限りです。「隠国」の食べ直しにしては満足いきました。食後暫くの間、ニンニク臭いゲップが出ます。