グル・コラ（グルメに関するコラム集）

万青年（とんこつ醤油ラーメン・ラーメン店紹介）　2006/05/03

　「万青年」と書いて「おもと」と読むそうです。どうせ、今流行の気取ったラーメン店だと思って、今日まで足を運びませんでした。
　いきなりカウンターに座って、
　「食券をお求め下さい！」
と、叱られました。
　「和風」が看板のお店にあって、敢えて「とんこつ」を注文する。出てきたラーメンは一見すると家系ラーメン。ところが、スープをすすると？？？？な感じに。かつぶしのダシが効いているのです。スープの色はあくまでもとんこつです。
　これが巷で評判のＷスープなのかな。美味しかったです。麺も固い茹で具合で、ラーメンを知り尽くした店主の仕事だと思いました。チャーシューも、バーベキューの臭いを思い出します。直炙りだそうで、美味いです。
　「丼が熱いから、気をつけて！」
と、言われた割りにスープの冷めた感は興ざめでしたが、満足いくお味でした。座間市内、結構名店あるので侮れません。