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グル・コラ(グルメに関するコラム集)

横濱家(チェーン展開ラーメン・ラーメン店紹介) 2005/07/24
 神奈川を中心に10数店舗の支店を構えるチェーン店です。今回初めて訪れました。
 「どうせ、チェーン店・・・」の思いこみが、これまでの訪店を遠ざけていました。が、出てきたラーメンの味にビックリ。トッピングこそ微妙に違いますが、太麺、醤油とんこつの「家系」ラーメンです。
 ここは通ぶって、「固め、濃いめ、多め」でオーダーしました。やはり、これがラーメンを美味しく食べる基本だと思います。
 麺は文句なしです。スープも、かなりきめの細かいあぶら具合で絶品です。
 卓上に、「ザーサイ」が置いてあるので、「ラーメン+ライス」がお勧めです。ライス100円で、盛り具合を好みで注文できます。
 これまでの「チェーン・ラーメン」の常識が変わってきました。「Kるまや」や「Tん太」などに頑張ってもらいたいものです。




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