グル・コラ(グルメに関するコラム集)

HAP CHAN(中華系ラーメン・ラーメン店紹介) 2005/10/25


 「グル・コラ」初の海外情報です。メトロ・マニラはチャイナタウンの店で食べまし たが、チェーン化されているようで、マニラには何軒か存在します。高級中華料理 店ではなく、庶民的な安い中華食堂です。
 日本では珍しいビーフをトッピングしたワンタンメンを注文しました。麺類には、 大と小があり、小を選んで85ペソ(190円)でした。
 味は抜群でした。塩味のサッパリしたスープが絶品です。麺も、本格中華の細 麺で、固く茹でられています。牛の角煮は、少々薬っぽいアジア独特の臭いがし ますが、柔らかくて美味しいです。特筆すべきはやはりワンタンでしょう。エビがそ のままミートボールと一緒に皮に包まれています。中国野菜もたっぷりとトッピン グされていて、何から何まで大満足。高級中華店で、ラーメンをオーダーするの は気が退けるけど、ここなら安心です。小でも、結構量が多くて、チャーシュー麺 を追加オーダーする機会を逸してしまいました。
 帰国後、検索サイトでHPを捜し出しました。香港仕込みのレストランの様です。 http://www.hapchan.com/index.php?go=home