グル・コラ（グルメに関するコラム集）

横濱家（チェーン展開ラーメン・ラーメン店紹介） 2005/07/24

　神奈川を中心に１０数店舗の支店を構えるチェーン店です。今回初めて訪れました。
　「どうせ、チェーン店・・・」の思いこみが、これまでの訪店を遠ざけていました。が、出てきたラーメンの味にビックリ。トッピングこそ微妙に違いますが、太麺、醤油とんこつの「家系」ラーメンです。
　ここは通ぶって、「固め、濃いめ、多め」でオーダーしました。やはり、これがラーメンを美味しく食べる基本だと思います。
　麺は文句なしです。スープも、かなりきめの細かいあぶら具合で絶品です。
　卓上に、「ザーサイ」が置いてあるので、「ラーメン＋ライス」がお勧めです。ライス100円で、盛り具合を好みで注文できます。
　これまでの「チェーン・ラーメン」の常識が変わってきました。「Ｋるまや」や「Ｔん太」などに頑張ってもらいたいものです。