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グル・コラ(グルメに関するコラム集)

勝丸(東京ラーメン・ラーメン店紹介) 2004/11/21
 海老名にあるビナウォーク出店店です。「屋台物語」という1日限定30食を注文しました。「懐かしい東京の屋台ラーメンの味」がテーマだけあって、ドブ色の濃い醤油の香り、トッピングのナルトやメンマ・ほうれん草等が昔のラーメンを思い起こさせます。
 これで700円は高いと思いました。チャーシューも1枚だけですし。
 聞くところによるとオーナーは、TVチャンピオンの準優勝者だとか。その割には、ラーメンの命である熱さが欠けていました。奥で聞こえるチャッチャッという湯切りの音がしてから、暫くして運ばれてきたので、その間に冷めてしまったのでしょう。チョット具の種類が多すぎるかな? ここはラーメン道の原則通り、シンプルな「醤油ラーメン」をオーダーしていた方が少しはマシだったかな。
 とはいえ、鶏ガラや魚貝でとったスープはこくがあって、最後の一滴まで飲み干せました。でも、温かったからなあ。




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