グル・コラ（グルメに関するコラム集）

寺田家　（家系ラーメン・ラーメン店紹介）　2004/09/20

　家系ラーメンを誤解していました。これまでは、とにかく脂っこいイメージの家系でしたが、ここのは味がありました。旨味が濃縮されていて、チットも脂ぎっていません。旭川ラーメンの「ペーパン」に匹敵するスープでした。
　場所は港南区（横浜市）、環状２号沿いの上永谷付近です。2004/08/08掲載の「戦国」の隣です。
　とにかく旨かったです。見た目は家系ですが（のり３枚、ほうれん草のトッピングなど）、ジャンルは完全に旭川の醤油系です。激熱のスープをゴクゴク飲んで、未だに拙者の舌は火傷状態です。
　チョット先の「環２家」には、客が列をなしていました。次回チャレンジします。
　連休にも関わらずコチとら仕事。渋滞でイライラする気分が一気に解消されました。人間旨いものを喰うと、精神の底から落ち着いてしまいます。いい一日でした。