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グル・コラ(グルメに関するコラム集)

にじゅうまる家(家系ラーメン・ラーメン店紹介) 2004/07/24
 久しぶりに家系(横浜系)のラーメンが食べたくなって、監理人超オススメの「元祖・桃や(大和市)」に行ったら倒産していました。ネットで検索すると、「桃や」の暖簾分け的な店があったので、早速立ち寄りました。我が家の最寄り駅・小田急の南林間駅から近い処です。
 「桃や」とは味が違っていましたが、家系の特徴である麺のモチモチ感とスープのコッテリ感は抜群でした(味濃いめ、脂多め、麺固めでオーダーしていますが)。家系にしては、きざみキクラゲとワカメのトッピングが異色ですが、チャーシューは失格。バサバサで固いです。
 家系のラーメン屋さんも、店の判断を間違えると酷い目に遭います。やたら脂っこくて、食後に気持ち悪くなります。「にじゅうまる家」では、脂多めのスープ注文をしても、最後の一滴までアッサリと完食できました。
 いつまでも冷めないスープの熱さと、のびない歯ごたえのある麺。やっぱり神奈川県民にとっては「家系ラーメン」くらいにパンチの効いたものでないともの足りませんな。




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