グル・コラ（グルメに関するコラム集）

不知火（熊本ラーメン・ラーメン店紹介）　2004/07/04

　先日のコラムで、「我が家の近くに熊本ラーメンを食わす店がない！」と、嘆いてしまったが、市内（Zama-city）に在りました。しかも、我が市内には美味いラーメン屋は一軒も無いと日頃思っていたのにです。美味しいラーメン店の激戦区が存在するお隣のＹ市やＳ市の住人の方々がホントに羨ましいです。
　さて、表題の「不知火」。前回掲載の「大石家」の指導で伝授されたお店だけあって、味も具もそっくりです。メニューも普通盛りと大盛りの熊本系ラーメンのみ。大石家と同じく、普通盛りで600円ですが、具の量は少ない感じでした。具の追加はトッピング・メニューで割り増しです。問題のスライス・チーズは任意・無料でトッピングできます。今回は抜きました（写真）。
　熊本ラーメンの醍醐味はパリッとした麺と飽きないスープ。麺は固すぎるくらいで、胃の調子が悪いときは避けた方が無難かも。２週続けて似た味のラーメンを食べたことになりますが、ものの５分程度でスープまで完食できました。