| ランク |
名称 |
コメント |
参考 |
| １ |
石焼きビビンバ |
やはり、本場では旨い。そして、安い。日
本でもブームですが、一杯1000円はします
よね。当時、ソウルでは500円以下で食べ
られました。
旨さのポイントは焦げ飯。ご飯が焦げて
いれば何でも美味しいもの。グチャグチャ
にかき混ぜてから食べること。
|
 |
| ２ |
サムゲタン |
薬膳料理です。つまり、味より健康を重
視する意味で、お勧めします。より高級な
烏骨鶏タイプでも1000円以下で食べられま
した。とにかく現地は安いですよ。
サムゲタンは「参鶏湯」と書くますが、
「参」はニンジン、つまり朝鮮人参のこと。
妙に薬臭い味ですが、胃袋は快適そのも
のの効果がありました。中身も詰まってい
て、これだけでお腹一杯、暖まります。
|
 |
| ３ |
トィギム |
屋台で売られる天ぷらです。具材は様々
ですが、一番のお気に入りはソーセージで
した。アメリカンドッグだと思って買ったので
すが・・・でも、これがかえってサッパリして
美味しかったなあ。
|
|
| ４ |
オイソジュ |
「オイ」がキュウリで、「ソジュ」は焼酎のこ
と。つまり、焼酎のキュウリ割りのことで
す。急須にストーレートの焼酎と薄切りキュ
ウリをぶち込んで、液体部分を注いで飲み
ます。キュウリが焼酎をかなりまろやかに
するので、悪酔いは必至です。もうみんな
ベロンベロン状態で、かなり危険です。
|
|
| ５ |
ピングレ バナナウユ |
以前、本ＨＰにて俵型した「コーヒー牛乳」
と紹介したことがありましたが、管理人の
勘違いで「バナナ牛乳」でした。売店（キオ
スク？）みたいな露店で売られています。ス
トローをぶっ挿して飲むところは、ヤクルト
の「ジョア」を想い出します。
「ピングレ社」は乳製品のメーカーです。
プロ野球球団も持っているそうです。
激辛の料理が多い韓国にあって、このド
リンクは心地よい甘さで一杯です。
|
 |
| ６ |
キンッパッ |
のり巻きです。日本のものと見た目は何
ら変わりはありません。違うのは、お味で
す。ごま油と塩で味付けされた海苔で巻い
ています。醤油なんて野暮なものは使わな
いで、そのまま食べられるので優れもので
す。これもよく、屋台や売店で売られていま
した。
|
 |
| ７ |
テジ（豚）カルビ |
日本で「焼き肉」といえば「牛」肉ですが、
貧乏人の僻み根性を含めても、焼き肉は
「豚」ではないでしょうか。ソウルの焼き肉
屋さんでは、豚メニューも豊富にあります。
その一方で、「牛カルビ」や「牛ロース」っ
て、それほど美味しく感じないんですよね。
|
|
| ８ |
プルコギ |
「プルコギ」とは、牛ロース肉に予めタレ
を漬け込んで於いたもの。オーストラリアで
は、韓国人の経営する肉屋さんでこれを
（勿論ナマで）買ってきて、あとは網焼き、
鉄板焼きしてバーベキューに。とにかく安
上がりです。これを食べたら、「骨付きカル
ビ」なんて飽き飽きする代名詞みたいなも
のです。
|
|
| ９ |
パジョン |
言うまでもなく「韓国風お好み焼き」のこ
と。日本では「チジミ」として有名です。焼肉
店を訪れた際は、必ずオーダーしていまし
た。ニラのサッパリ感と、ごま油の風味が
最高です。なるべく生地が薄くて、パリッと
した食感の味わえるものが優れているので
はないでしょうか。
|
|
| 10 |
ケジャン |
焼肉店でオーダーしました。焼きの具材
のつもりで注文したのでしたが、網焼きして
いたら店員に笑われました。実際は蟹のキ
ムチだったのです。殻ごとナマで食べるな
んて、到底信じられなかったのですが、蟹
の甘さが引き立っていました。それほど、タ
レは辛いという証明でもありますが。
|
 |
